I sapori della Tanzania
Quando viaggi, sei sempre curioso di sapere cosa aspettarti dal cibo del paese in questione. La cucina tanzaniana non offre molta varietà, ma i piatti che incontrerai sono davvero speciali! Saremo lieti di accompagnarti alla scoperta di queste specialità, così saprai esattamente cosa aspettarti!
La cucina tanzaniana
La cucina della Tanzania deriva dalle diverse culture e tradizioni presenti nel paese. Vedrai, ad esempio, aspetti che richiamano la cucina swahili, araba, indiana, ma anche quella tradizionale tanzaniana. Le tue papille gustative saranno messe alla prova dai tanti nuovi sapori che assaggerai qui. Nella cucina tanzaniana si utilizzano principalmente prodotti freschi e locali. Nelle diverse comunità ci sono mercati dove questi prodotti vengono commercializzati, come verdura, frutta, pesce e carne.
Spezie tanzaniane
Conosci anche le immagini dei graziosi mercati dove le spezie sono esposte in grandi sacchi sui tavoli? Troverai questi mercati anche in Tanzania! In Tanzania si usano spesso spezie semplici per preparare il cibo. Pensa a: chiodi di garofano, zenzero, cannella, cardamomo, curcuma, aglio, pepe nero e noce moscata.
Piatti di carne in Tanzania
Il piatto nazionale della Tanzania è l’ugali. Si tratta di un piatto a base di una polenta di farina di mais e viene spesso servito come contorno ai piatti principali. Lo si trova spesso, soprattutto con piatti di carne e pesce. Oltre all’ugali, il nyama choma è un altro famoso piatto di carne. Questo piatto consiste in manzo, capra o pollo grigliati e preparati su fuoco aperto.
Piatti di pesce in Tanzania
I piatti di pesce si trovano in Tanzania soprattutto lungo la costa. Il pilau è uno dei piatti preferiti qui. Si tratta di un piatto di riso piccante con vari frutti di mare, insaporito con spezie ed erbe aromatiche. Inoltre, si prepara molto con il pescato dei pescatori locali.
Spuntini in Tanzania
In Tanzania sono anche bravi a preparare dolci spuntini. Il Mandazi è un piatto di pasta fritta che assomiglia un po’ a una ciambella. Inoltre, usano molto il cocco e il “Kashata” è un’altra prelibatezza locale. Se ti trovi in Tanzania e incontri questi snack, ti consigliamo vivamente di assaggiarli!
Oltre ai dolci, in Tanzania troverai anche molto mais arrostito. Una ricetta semplice ma deliziosa!
Cibo di strada: Attenzione!
In Tanzania si vende molto cibo per strada e noi informiamo sempre i nostri viaggiatori che devono fare attenzione con questo tipo di cibo. I nostri corpi non sono abituati al cibo preparato qui per strada e a volte questo può causare problemi di salute. Perciò, se cucini qualcosa per strada, controlla sempre che sia ben cotto prima di mangiarlo.
Frutta in Tanzania
Come nel resto dell’Africa, la frutta gioca un ruolo importante nella cucina tanzaniana. Qui troverai una grande varietà di frutti, alcuni dei quali non sapevi nemmeno esistessero. I frutti più conosciuti sono mango, uva e banane. Frutti meno noti sono, ad esempio: annona africana, jackfruit e durian.
Banane in Tanzania
La banana è forse il frutto più comune in Tanzania e i tanzaniani amano preparare piatti con essa. Incontrerai regolarmente banane colorate, ma anche zuppa di banane, banane fritte o al forno, banane bollite e persino la birra di banane è qui del tutto normale.
Cosa si beve in Tanzania
In Tanzania, come nel resto dell’Africa, si beve molto tè. Inoltre, se economicamente possibile, amano bere bibite e birra. Questi sono generalmente piuttosto costosi in Tanzania e quindi non disponibili per tutti. I marchi di birra popolari in Tanzania prendono il nome da parole che puoi davvero associare alla Tanzania: Safari, Kilimanjaro e Serengeti.
Mangiare in safari
Durante il tuo safari in Tanzania, il vitto sarà interamente a nostro carico. Negli hotel abbiamo ottimi chef che preparano tutti i piatti con passione per te. Qui potrai assaggiare piatti della cucina tanzaniana, ma anche scegliere tra piatti familiari provenienti da tutto il mondo. Durante il safari, anche la colazione e il pranzo saranno organizzati in modo da fornirti l’energia necessaria per tutte le attività.