I sapori della Tanzania
Naturalmente, quando si viaggia, si è sempre curiosi di sapere cosa aspettarsi dal cibo di quel paese. La cucina tanzaniana non offre una grande varietà, ma i piatti che incontrerete sono davvero speciali! Saremo lieti di accompagnarvi alla scoperta di questi piatti particolari, così saprete esattamente cosa aspettarvi!
Cucina tanzaniana
La cucina della Tanzania deriva dalle diverse culture e origini presenti nel paese. Ad esempio, noterete aspetti provenienti dalla cultura Swahili, dalla cucina araba e indiana, oltre alla cucina tradizionale tanzaniana. Le vostre papille gustative saranno messe alla prova dai molti nuovi sapori che assaggerete qui. La cucina tanzaniana utilizza principalmente prodotti locali freschi. Nelle varie comunità ci sono mercati dove vengono scambiati questi prodotti, come verdura, frutta, pesce e carne.
Spezie tanzaniane
Conosci anche le immagini dei bei mercati dove le spezie sono esposte in grandi sacchi? Puoi trovare questi mercati anche in Tanzania! In Tanzania, spesso usano spezie semplici nella preparazione del cibo. Pensa a: chiodi di garofano, zenzero, cannella, cardamomo, curcuma, aglio, peperoncini neri e noce moscata.
Piatti di carne in Tanzania
Il piatto nazionale della Tanzania è l’ugali. Si tratta di un piatto a base di farina di mais cotta in acqua fino a ottenere una consistenza densa, e viene spesso servito come accompagnamento ai piatti principali. Lo vedrete spesso, specialmente con portate a base di carne e pesce. Oltre all’ugali, il nyama choma è un altro piatto di carne molto conosciuto. Consiste in carne di manzo, capra o pollo grigliata su fuoco aperto.
Piatti di pesce in Tanzania
I piatti di pesce si trovano in Tanzania principalmente lungo la costa. Il Pilau è uno dei piatti preferiti qui. Si tratta di un piatto di riso speziato con vari frutti di mare insaporiti con spezie ed erbe aromatiche. Inoltre, molto viene preparato con il pescato dei pescatori locali.
Spuntini in Tanzania
In Tanzania, sono anche bravi a preparare dolci. Il Mandazi è un piatto di pasta fritta simile a una ciambella. Inoltre, lavorano molto con il cocco e i “Kashata” sono anche una prelibatezza locale. Se sei in Tanzania e ti imbatti in questi spuntini, ti consigliamo vivamente di assaggiarli!
Oltre ai dolci, in Tanzania vedrete anche molto mais arrostito. Una ricetta semplice ma deliziosa!
Cibo di strada: attenzione!
In Tanzania molto cibo viene venduto per strada e consigliamo sempre ai nostri viaggiatori di fare attenzione. Il nostro organismo non è abituato al cibo preparato in strada qui e a volte questo può causare problemi di salute. Pertanto, se acquistate qualcosa cucinato per strada, verificate sempre che tutto sia ben cotto prima di mangiarlo.
Frutta in Tanzania
Come nel resto dell’Africa, la frutta gioca un ruolo importante nella cucina tanzaniana. Per questo, troverai un’ampia varietà di frutti, alcuni dei quali non sapevi nemmeno esistessero. I frutti più conosciuti sono mango, uva e banane. Frutti meno conosciuti includono: anona africana, jackfruit e durian.
Banane in Tanzania
La banana è forse il frutto più comune in Tanzania e i tanzaniani vanno matti per i piatti a base di banana. Così ti imbatterai regolarmente in banane colorate, ma anche in zuppa di banana, banana fritta o al forno, banana bollita e persino la birra di banana è perfettamente normale qui.
Cosa bere in Tanzania
In Tanzania, come nel resto dell’Africa, si beve molto tè. Inoltre, se le possibilità economiche lo consentono, si amano le bibite analcoliche e la birra. Queste ultime sono generalmente piuttosto costose in Tanzania e quindi non accessibili a tutti. I marchi di birra popolari in Tanzania portano nomi che si possono davvero associare al paese: Safari, Kilimanjaro e Serengeti.
Mangiare in safari
Durante il vostro safari in Tanzania, tutti i pasti sono interamente curati da noi. Negli hotel, disponiamo di eccellenti chef che preparano ogni pasto per voi con passione. Assaggerete piatti tanzaniani ma avrete anche la possibilità di scegliere tra piatti familiari provenienti da tutto il mondo. La colazione e il pranzo durante il safari sono organizzati in modo da garantirvi l’energia necessaria per tutte le attività.