Les saveurs de la Tanzanie
Lorsque vous voyagez, vous êtes naturellement toujours curieux de savoir à quoi vous attendre en matière de nourriture dans le pays en question. La cuisine tanzanienne n’offre pas beaucoup de variété, mais les plats que vous rencontrerez sont vraiment particuliers ! Nous sommes ravis de vous faire découvrir ces plats spéciaux afin que vous sachiez exactement à quoi vous attendre !
La cuisine tanzanienne
La cuisine de la Tanzanie est dérivée des différentes cultures et origines présentes dans le pays. Par exemple, vous verrez des aspects qui reviennent du swahili, de la cuisine arabe, de la cuisine indienne, mais aussi de la cuisine traditionnelle tanzanienne. Vos papilles seront mises à l’épreuve par les nombreuses nouvelles saveurs que vous goûterez ici. La cuisine tanzanienne utilise principalement des produits locaux frais. Dans les différentes communautés, il y a des marchés où ces produits sont échangés, comme par exemple les légumes, les fruits, le poisson et la viande.
Les épices tanzaniennes
Connaissez-vous aussi ces images de jolis petits marchés où les épices sont disposées sur la table dans de grands sacs ? Vous trouverez également ces marchés en Tanzanie ! En Tanzanie, ils utilisent souvent des épices simples pour préparer la nourriture. Pensez par exemple à : clou de girofle, gingembre, cannelle, cardamome, curcuma, ail, poivre noir et noix de muscade.
Les plats de viande en Tanzanie
Le plat national de la Tanzanie est l’ugali. C’est un plat fait d’une bouillie de farine de maïs et il est souvent servi comme accompagnement des plats principaux. On le voit souvent revenir, surtout avec les plats de viande et de poisson. Outre l’ugali, le nyama choma est également un plat de viande bien connu. Ce plat se compose de bœuf, de chèvre ou de poulet grillé préparé sur un feu ouvert.
Les plats de poisson en Tanzanie
En Tanzanie, on trouve des plats de poisson principalement le long de la côte. Le pilau est l’un des plats préférés ici. C’est un plat de riz épicé avec différents fruits de mer assaisonnés d’épices et d’herbes. De plus, beaucoup de plats sont préparés avec les prises des pêcheurs locaux.
Les snacks en Tanzanie
En Tanzanie, on est également doué pour faire des friandises sucrées. Le mandazi est un plat de pâte frite qui ressemble un peu à un beignet. De plus, ils travaillent beaucoup avec la noix de coco et le « Kashata » est aussi une friandise locale. Si vous êtes en Tanzanie et que vous rencontrez ces snacks, nous vous recommandons certainement de les goûter !
En plus des friandises sucrées, on voit aussi beaucoup de maïs grillé en Tanzanie. Une recette simple mais délicieuse !
Nourriture de rue : Attention !
En Tanzanie, beaucoup de nourriture est vendue dans la rue et nous informons toujours nos voyageurs qu’ils doivent faire attention à cette nourriture. Nos corps ne sont pas habitués à la nourriture préparée ici dans la rue et parfois cela peut causer des problèmes de santé. Par conséquent, vérifiez toujours bien que tout est bien cuit avant de le manger si vous achetez quelque chose dans la rue.
Les fruits en Tanzanie
Comme dans le reste de l’Afrique, les fruits jouent un rôle important dans la cuisine tanzanienne. Vous y trouverez donc une grande variété de fruits dont vous ne saviez même pas qu’ils existaient pour certains. Les fruits les plus connus sont les mangues, les raisins et les bananes. Des fruits moins connus sont par exemple : la pomme cannelle africaine, le jacquier et le durian.
Les bananes en Tanzanie
La banane est peut-être le fruit le plus courant en Tanzanie et les Tanzaniens adorent en faire des plats. Vous rencontrerez régulièrement des bananes colorées, mais aussi de la soupe de banane, de la banane frite ou cuite, de la banane bouillie et même la bière de banane est tout à fait normale ici.
Que boit-on en Tanzanie
En Tanzanie, comme dans le reste de l’Afrique, on boit beaucoup de thé. De plus, si les moyens financiers le permettent, ils aiment boire des sodas et de la bière. Ceux-ci sont généralement assez chers en Tanzanie et donc pas accessibles à tout le monde. Les marques de bière populaires en Tanzanie sont nommées d’après des mots que l’on peut vraiment associer à la Tanzanie : Safari, Kilimanjaro et Serengeti.
Manger en safari
Pendant votre safari en Tanzanie, nous nous occupons entièrement de vos repas. Dans les hôtels, nous avons d’excellents chefs qui préparent tous les plats avec passion pour vous. Vous pourrez y déguster des plats tanzaniens, mais aussi choisir parmi des plats familiers provenant du monde entier. Le petit-déjeuner et le déjeuner sont également pris en charge pendant votre safari afin que vous ayez suffisamment d’énergie pour toutes les activités .